Как вырастить красный перец чили дома

Содержание

Перец чили: выращивание в домашних условиях — подробная информация!

Как вырастить красный перец чили дома

Перец чили – одна из самых популярных в мире пряностей, которая нашла свое место не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, и, конечно же, домашнем садоводстве.

Польза этого растения была хорошо известна еще ацтекам и майя – именно от этих народов европейцы и получили «в подарок» первые семена.

Сегодня же выращивание перца чили – дело, которое вполне под силу даже новичку, а его красивые кустики станут настоящим украшение подоконника или огорода, и обязательно порадуют своего владельца острыми, пикантными плодами.

Перец чили: выращивание

Как получить семена перца чили?

В первую очередь следует отметить, что термин «перец чили» объединяет целый ряд растений из семейства стручковых: «птичий глаз», халапеньо, анахайм, хабанеро и многие другие. Они отличаются друг от друга по внешнему виду плодов, их цвету, а также по остроте, поэтому делать выбор лучше всего, исходя из собственных предпочтений и возможностей желудка. Например, наиболее безобидным и нежгучим из них считается халапеньо, а самым острым и «злым» – хабанеро, хотя и здесь есть свои исключения из правил.

Семена перца острого

Обзавестись посевным материалом для выращивания перца чили можно двумя способами: приобрести семена в магазине или собрать их самостоятельно. В первом случае очень важно выбрать качественный материал, который может гарантировать хорошую всхожесть и продуктивность будущего растения.

Острый перец Фейерверк

При этом опытные садоводы рекомендуют соблюдать ряд правил.

  1. Прежде чем покупать семена, следует тщательно оценить их внешний вид: поврежденные, надтреснутые или деформированные семечки, скорее всего, не дадут всходов. Кроме того, они должны иметь достаточно крупный размер – из слишком мелкого посевного материала обычно получаются слабые, больные растения.
  2. На поверхности семечек не должно быть пятен коричневого, оранжевого или желтого цвета. Это означает, что для сушки использовались высокие температуры, которые губительно действуют на семена.
  3. Чтобы избежать потерь времени и последующего разочарования, семена можно проверить на всхожесть. Для этого нужно положить их в емкость, налить туда немного воды, добавить специальные средства, которые стимулируют рост растений, и выждать сутки. Далее насыпать туда немного земли, и ждать появления корней – обычно это занимает два-три дня. Если их нет – значит, материал некачественный.

Как проверить семена на всхожесть

Чтобы избежать покупки некачественных семян, их лучше всего собирать самостоятельно.

Семена перца чили

Основное правило в этом случае – дать плодам хорошо созреть, причем это время наступает не тогда, когда они уже пригодны в пищу, а значительно позже. Срок сбора семян можно определить по внешнему виду перчиков – стручки начинают засыхать, а кончик приобретает коричневый оттенок.

Плод нужно аккуратно разрезать пополам, вытряхнуть из него семена, после чего растереть их в руках, сдувая остатки мякоти. При этом рекомендуется использовать очки и перчатки, так как попадание мелких частиц в глаза или на кожу может вызвать сильное раздражение.

Хранить семена следует в сухом месте, ни в коем случае не подвергая их термической обработке.

Извлеченные семена перца

Подготовка рассады

Перец чили можно выращивать как на подоконнике или лоджии, так и в открытом грунте или теплице. В любом случае семена лучше не высаживать сразу на постоянное место, а сначала вырастить из них рассаду, иначе этот процесс займет значительно больше времени. Делать это лучше всего в феврале, особенно если растение будет жить в открытом грунте – до весны ростки достаточно окрепнут, чтобы их можно было пересаживать.

  1. Чтобы ускорить проращивание, семена следует положить между двумя влажными салфетками или бумажными полотенцами, положить их в емкость и оставить их на несколько дней в теплом, хорошо проветриваемом месте. Важно, чтобы семена находились в одной плоскости – это обеспечит равномерное распределение влаги. «Готовность» семян к посадке можно определить по их набуханию (у некоторых могут появиться маленькие ростки).

    Подготовка семян перца чили

  2. Для посева рекомендуется использовать большую емкость, которую предварительно хорошо промыть и обработать кипятком. Почвенную смесь лучше всего купить в магазине, так как обычная садовая земля может содержать болезнетворные бактерии и яйца насекомых. К смеси добавляют немного вермикулита, а на дно емкости укладывают дренаж и насыпают землю так, чтобы между ее поверхностью и краем горшка оставалось примерно 2,5 см.

    Подготовка горшка для посадки семян перца

  3. Семена высаживают в неглубокие лунки (0,5 см), расположенные на расстоянии не менее 5 см друг от друга, иначе растениям будет тесно. Сверху их нужно присыпать небольшим слоем почвы, сбрызнуть водой и накрыть стеклом или полиэтиленом.

    Высаживайте семя на глубину около 1.3 см

  4. Первые ростки над поверхностью почвы появляются примерно через 5-7 дней – после этого емкость следует переставить в солнечное место.

Пересаживать растения в отдельные горшочки следует после того, как на них появятся первые настоящие листочки, причем для последующего выращивания в открытом грунте лучше выбрать торфяные горшочки. Они позволяют выполнить пересадку так, чтобы не тревожить корни, благодаря чему молодые перчики лучше приживутся.

При пикировке берите сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебелёк

Осторожно полейте и досыпьте почву, если необходимо

Рассада перца

Перец чили

Выращивание перца чили в домашних условиях

Главное условие успешного выращивания острого перца в домашних условиях – достаточное количество света. При его недостатке растения будут слишком слабыми, а плоды – мелкими и бледными. Для домашнего выращивания опытные садоводы рекомендуют выбирать те виды перца, которые дают кусты с мелкими листьями, чтобы площадь светопоглощения была достаточно большой.

Выращивание острого перца

Идеальное место для выращивания – подоконник или балкон, который выходит на юго-западную или юго-восточную сторону. Оптимальная температура зависит от вида растения, но в среднем составляет 22-25°С летом и 16-18°С зимой.

Еще один важный момент заключается в том, что световой день перца чили в природных условиях длится 18 часов, поэтому в зимнее время место, где он будет расти, нужно оборудовать источниками искусственного освещения.

Лучше всего для этого подойдут лампы с сине-фиолетовым излучением, или комбинация люминисцентных с обычными лампами накаливания. Расстояние от верхушки растений до ламп должно составлять не менее 25-30 см.

Уход за перцем чили

Выращивание острых перцев в домашних условиях

Для выращивания перчиков в домашних условиях рекомендуется выбирать не слишком глубокие горшки, иначе корневая система растений будет развита лучше, чем плодоносная верхушка. Что же касается материала, то лучше останавливаться на пластиковых горшках с дренажными отверстиями.

Глиняные или терракотовые емкости часто вытягивают из почвы необходимую для кустов влагу, и они могут просто-напросто засохнуть.

Помимо поддержания температурного и светового режима, уход за перцами чили заключается в регулярном поливе (почва должна быть увлажненной, но не слишком мокрой) и ежемесячной подкормке растений – для этого подойдут смеси, которые используются для удобрения помидоров.

Полив и удобрение перца

Как только кусты достигнут высоты 20 см, верхушки лучше прищипнуть, чтобы они хорошо разветвлялись и образовывали больше плодов.

Выращивание острого перца в домашних условиях

Выращивание перца чили в грунте

Первый вопрос, который задают себе многие садоводы – где лучше выращивать перцы чили, на открытом участке или в теплице? Ответ на этот вопрос однозначный – в теплице можно поддерживать постоянные условия температурного режима и влажности, поэтому кусты могут достигать метра в высоту, и дают хороший урожай. В открытом грунте, где эти показатели могут меняться несколько раз в сутки, перец растет хуже, но такой вариант тоже возможен.

Агротехника выращивания перца

Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенное место с питательной, нейтральной или слабокислой почвой. Перчики крайне негативно относятся застою воды, повышенной влажности и солнечным ожогам, поэтому за несколько недель или месяцев до высадки рассады необходимо улучшить дренаж почвы, внеся немного речного песка и компоста. Пересаживать молодые растения в грунт следует после того, как они хорошо пустят корни и вырастут до 12-15 см, и только тогда, когда пройдут последние весенние заморозки.

  1. Перед посадкой перчики необходимо закалить, чтобы смена места жительства не стала для них слишком большим шоком. Для этого горшки каждый день выносят на свежий воздух, постепенно удлиняя пребывание растений на улице – сначала 2 часа в неделю, потом ежедневно добавлять по одному часу, пока они не смогут пребывать на улице полных 24 часа.

    Обязательно закаляйте рассаду

  2. На выбранном участке выкопать ямки немного больше, чем корневая система, на расстоянии 30 см друг от друга (для некоторых сортов может понадобиться большее расстояние).

    Копаем лунки

  3. Растения высадить в ямки, засыпав землей верхнюю часть корней, но не утрамбовывая почву слишком сильно, так как лучше всего чили растет на рыхлых, хорошо дренированных участках.

    Аккуратно извлеките растение из горшка, стараясь не нарушить земляной ком

    Посадите чили

  4. После высаживания кустики следует полить, но очень важно следить за тем, чтобы почва была влажной, а не мокрой насквозь.

    Обильно полейте

Прежде чем пересаженные растения начнут цвести и принесут первые плоды, пройдет не меньше месяца, в течение которого перчики требуют тщательного ухода. Полив – регулярный, не слишком обильный, но и не скудный: не стоит допускать, чтобы возле растений появлялись трещины или лужи.

Процедуру лучше всего проводить теплой водой, в утренние или вечерние часы, когда еще нет слишком яркого солнца. Дождевой метод полива лучше не использовать – капли воды на листьях могут спровоцировать солнечные ожоги.

Читайте также  Как вырастить декабрист из листочка

Кроме того, нужно регулярно удалять сорняки, ежемесячно вносить компост и удобрения, содержащие калий, а также удалять цветки и стебли, которые растут внутрь куста.

Красный острый перец на грядке

Болезни и вредители

Чаще всего перец чили подвержен заболеванию под названием «черная ножка», а также болезни увядания, причем первая поражает преимущественно молодые растения, а вторая – взрослые кусты.

Чтобы предупредить подобные неприятности, очень важно поддерживать оптимальные для перчиков показатели температуры и влажности.

Черная ножка, как можно судить из ее названия, проявляется потемнением ростков, а признаками болезни увядания является побурение стебля и опадание листьев, что в итоге приводит к гибели. Больные растения лучше всего удалить и уничтожить, иначе они могут заразить здоровые экземпляры.

Черная ножка

Что же касается вредителей, то наибольший урон перцам наносят тля и паутинный клещ.

Паутинный клещ

С ними можно бороться с помощью инсектицидов органического происхождения или настоя древесной золы – полстакана золы высыпать в эмалированную посуду, залить 5-ю литрами кипятка, хорошо перемешать и настаивать 12 часов. Этим раствором следует промыть все растение и слегка пролить почву рядом с ним.

Одно из ценных достоинств перца чили заключается в том, что большинство его видов позволяет собирать урожай в любое время. Зеленые перчики отличаются горьковатым вкусом, а после достижения технической спелости они приобретают острый, жгучий, пряный или сладковатый вкус.

– Как вырастить мелкоплодный горький перец на подоконнике?

Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/perec-chili-vyrashhivanie-v-domashnix-usloviyax.html

Как вырастить на подоконнике острый перец чили? Рекомендации по посадке и уходу

Среди овощей, которые можно выращивать дома на подоконнике, предпочтение чаще всего отдается перцу чили. Его плоды — это не только аппетитная жгучая приправа, но и яркий элемент декора кухонного интерьера. Нарядный и компактный кустик с миниатюрными перчинками дает обильный урожай, не требует к себе особого внимания, а вдобавок еще приносит пользу. Что нужно знать, чтобы вырастить столь замечательный овощ у себя дома?

Краткая характеристика

Хотя жгучий перец и носит название чили, родом он из Америки. Высота этого тропического растения кустовидной формы доходит всего до 60 см. Остроту плодам дает капсацин: чем больше его содержится, тем более жгучими будут перчинки. Разновидностей перца чили великое множество. В результате постоянной естественной мутации появляются самые неожиданные виды.

Цвет плодов может быть не только насыщенно-красным (чили в переводе как раз и означает «красный»), но и зеленым, оранжевым, желтым, черным и даже белым. Форма тоже различная: остроугольная, круглая, изогнутая, овальная и т.д. Все они находятся в группе кайенских перцев.

Кроме придания особого вкуса блюдам из мяса, рыбы, овощей, салатам и супам, острый перец полезен человеку и с точки зрения медицины. Он богат витаминами и минералами, что благотворно влияет на здоровье. Если сравнивать содержание витамина С в перце чили и лимоне, то у перца оно вдвое выше. В этом жгучем овоще можно найти целый набор витаминов группы В, витамин А, фолиевую кислоту и другие. Впечатляет и минеральный состав: в перце достаточно много марганца, меди, железа, цинка и селена.

Внимание! Полезным кайенский перец будет только при дозированном употреблении: рекомендуется всего 1 стручок в день.

Используется он в свежем и засушенном виде. Добавляют его при консервировании овощей для придания им пикантного вкуса и остроты. Полезен при диабете, цинге, онкологических заболеваниях, ожирении, используется для лечения простуд, диареи, помогает при растяжении мышц, головной боли, потери чувствительности конечностей.

Это кроветворное и мочегонное средство, с его помощью решают проблемы тромбоза. Он отлично укрепляет волосы. Но при всей этой полезности не дают его детям до 14 лет, беременным и при ряде заболеваний, например, гастритах и язве, панкреатите, холецистите, аллергии.

Посадка семян

Выбирая сорт для домашнего использования, следует учитывать его пищевую пригодность, так как есть и только декоративные виды. Заслуживают внимания:

  • «Салют» и «Медуза» — низкорослые кустики не выше 20 см;
  • «Табаско» — скороспелый, урожайный и очень жгучий сорт с длиной перчинок не больше 5 см;
  • еще один раннеспелый сорт – «Аладдин»: множество образующихся на нем плодов меняют в зависимости от степени созревания зеленый цвет на кремовый, фиолетовый и красный;
  • «Колокольчик» хоть и спеет долго, но любят его за необычную форму плодов;
  • «Оранжевое чудо» порадует ярко-оранжевой окраской стручков;
  • у «Пиковой дамы» фиолетовые плоды становятся темно-вишневыми;
  • интересен и «Коралл» с его круглыми красными перчинками.

Сеять овощ нужно в начале-середине марта, когда начинает заметно увеличиваться световой день. Прежде всего, нужно ускорить прорастание семян. Их раскладывают между 2 слоями ткани или бумажных полотенец, обильно смачивают и выдерживают несколько суток в теплом  месте, пока они не проклюнутся.

Почвогрунт делают из 2 частей перегноя, 1 части листовой земли и 1 части песка. Проще купить готовую универсальную смесь. Емкость подойдет любая: деревянный ящичек, горшок, контейнер или, в идеале, торфяные стаканчики. Керамическую посуду желательно не использовать из-за ее свойства поглощать влагу из земли. Керамзитовый дренаж на дне обязателен.

В одном горшочке раскладывают по 3-4 семечка, слегка заглубляя их, и сверху засыпают слоем той же почвосмеси в 1 см. Накрывают емкости полиэтиленовой пленкой, обеспечивают световой день 18 ч. Периодически увлажняют землю и ждут появления ростков около 1-2 недель. После этого пленку убирают. Если не замочить семена перца, прорастут они лишь спустя несколько недель.

Уход за рассадой

Когда появятся росточки, пленку можно проколоть в нескольких местах, а убрать полностью в фазе 3-4 листьев. Если перец посажен в одну общую посуду, его следует рассадить по отдельным горшочкам. Пикировку осуществляют спустя месяц после появления всходов, когда на растениях уже есть по 3-4 листочка, оставляют при этом только лучшие экземпляры, здоровые и сильные.

Чтобы рассада вынималась хорошо, без повреждений корневой системы, земля вокруг саженца поливается до состояния грязи. В новом горшке с универсальным почвогрунтом делают ямку и сажают перец, оставляя между почвой и листиками расстояние 2 см. Какие условия нужно обеспечить ему для полноценного развития?

  1. Хорошее освещение. Продолжительность светового дня 14-15 ч.
  2. Регулярный полив теплой отстоянной водой по мере подсыхания верхнего слоя земли; недостаток влаги приводит к сбрасыванию листьев, а излишек вызывает загнивание. В обоих случаях растению грозит гибель. Хорошо действует на перец опрыскивание из пульверизатора.
  3. Температура в теплые месяцы 22-25⁰С, в холодные нужно понизить до 16⁰С и сократить поливы.
  4. Подкормку лучше вносить раз в месяц в виде комплексного удобрения, из состава которого до цветения исключается азот. Он вызывает усиленный рост листвы, а количество завязей у перца при этом уменьшается.
  5. Регулируют кислотность почвы, проливая ее раз в неделю раствором древесной золы: в 1 л воды разводят 1 ст. л.
  6. Перцу необходима циркуляция воздуха, но сквозняков он не любит. Не стоит его ставить вблизи отопительных приборов и кондиционера.

Внимание! Из-за самоопыляемости перца чили разные его сорта лучше ставить в отдалении друг от друга. А для усиленного образования завязей цветущие кустики нужно регулярно встряхивать.

Сбор урожая и обрезка

Максимальная урожайность у перца чили наблюдается на второй и третий годы, затем плодов становится все меньше и меньше. Сколько стручков можно собрать, и какого они будут веса – целиком зависит от сорта. Мелкоплодных может быть до сотни штук за сезон. Обрезают стручки ножом или при помощи садовых ножниц, срезая плодоножку сразу над перчинкой.

Добавляя в блюдо перец, лучше класть целую неповрежденную перчинку, тогда острота не будет излишней. Семена у перца самые жгучие, поэтому работать с этим овощем следует в перчатках, чтобы не заработать себе ожог.

При правильном уходе перец цветет с середины мая и все летние месяцы, обрастая к осени яркими красивыми перчинками. Скороспелые сорта созревают за 3-4 месяца, среднеспелым нужно 4-5 месяцев.

Выращивая комнатный перец чили в первый раз, посадочный материал следует приобретать в специализированной торговой точке. Семена из плодов, купленных в продуктовом магазине, не подойдут.

Туда поставляют промышленные сорта перца, который выращивают в теплицах или на больших плантациях. На даче они вырастут, но для комнатного разведения непригодны.

Обрезка кустика перца проводится для его омолаживания и в санитарных целях, когда убирают все слабые и старые побеги. Можно прищипывать верхушки кустов, чтобы растение имело более пышную крону.

Даже если перец чили не интересует вас в качестве приправы, стоит завести дома это растение из-за его декоративности. Тем более что создать ему комфортные условия не составит труда, нужны всего лишь свет, полив и тепло.

А какой сорт перца чили нравится Вам больше других?

Острый перец на подоконнике: видео

Источник: https://dachadizain.ru/cvety/komnatnye/ostryj-perec-chili.html

Перец чили выращивание, в том числе в домашних условиях

Перец чили не только делает наши блюда пикантными, но ещё и обогащает их витаминами A, группы B и C. Для нужд одной семьи достаточно вырастить 3–5 кустиков. Культура относится к многолетним, прекрасно плодоносит и на подоконниках, и в открытом грунте. Всё это делает чили привлекательным для огородников и комнатных цветоводов.

История перца чили, его особенности

Перец красный, горький, острый, чили — это всё об одном растении. В русском языке «чили» созвучно с названием страны в Южной Америке, однако, оно переводится с индейского языка, как «красный». Родина перца — американские тропики. Его выращивали в Перу ещё до появления там мореплавателей из Европы. Испанцы и португальцы привозили эту специю к себе домой под названием «индианская».

Сегодня острый перец выращивают на всех континентах. В дикой природе растения чаще встречаются в Индии и Таиланде. Кусты растут в высоту около 60 см. Несмотря на название, спелые плоды могут быть окрашены в жёлтый, оранжевый, розовый, шоколадный, чёрный цвета. Стручки бывают круглыми, в виде конуса, хоботовидными, сплюснутыми, с гладкой поверхностью или волнистой.

Один из самых острых и знаменитых в мире перцев чили — Хабанеро красный с плодами замысловатой формы

Перец чили применяют в кулинарии и медицине для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Наружно используют раздражающие и разогревающие перцовые пластыри. В пищевых целях плоды сушат, замораживают, добавляют целиком в соленья, перерабатывают в аджику и другие полезные блюда.

Если во время готовки сок жгучего перца попал на кожу, промойте этот участок холодной водой и смажьте растительным маслом. Труднее избавиться от жжения во рту. Холодная вода не поможет, запейте молоком или съешьте пару ложек йогурта. Можно перебить вкус чем-то кислым, например, долькой лимона.

Посев перцев чили

Оптимальный срок посева чили для выращивания и дома, и на участке — конец февраля — начало марта. Именно в этот период световой день удлиняется до необходимых 10 часов. При более коротком дне не закладываются и не развиваются генеративные органы, перцы зацветут позже, что скажется на урожайности. Это же случится и при более позднем посеве. Но если есть возможность организовать досветку фитолампами, сеять перцы и собирать урожай с них можно круглый год.

Перцы, особенно острые, отличаются тугодумием, всходят долго. Чтобы ускорить процесс прорастания, подержите семена около часа в соке алоэ, опустите на 3–5 минут в горячую воду (не выше +50 °C) или замочите на 2–3 часа в растворе стимулятора, например, Экопина (2–3 капли на 50 мл воды). Из-за чувствительной корневой системы эту культуру желательно выращивать с минимальным количеством пересадок, которые выполняются перевалкой. Поэтому посев семян лучше сделать в торфяные таблетки:

  1. Размочите торфяные таблетки тёплой отстоянной водой, лучше талой.
  2. Разложите семена по лункам в таблетках и заровняйте поверхность.
  3. Накройте крышкой, стёклышком или плёнкой.
  4. Держите до проклёвывания семян в тепле: +25… +30 °C.
Читайте также  Как быстро вырастить поросят в домашних условиях

В торфяных таблетках уже сделаны лунки для семян, заглублять их при посадке не нужно

Уход за перцами чили до плодоношения (весной — летом)

Появившиеся всходы перенесите на светлое окно. Благоприятная температура на протяжении всего выращивания перцев +25 °C. Первые дни особенно внимательно следите за влажностью почвы, даже верхний слой не должен пересыхать.

В фазе первой пары настоящих листочков пересадите растения в горшочки с землёй. Для этого снимите с торфяных таблеток сеточки, если они есть, сделайте в горшочках углубления и поместите в них перцы вместе с торфом, не отряхивая его с корней.

Заглублять перцы при пересадке нельзя!

Пересаживайте перцы вместе с комом грунта на корнях

Почва перцам нужна плодородная и рыхлая. Можно купить готовый грунт для рассады или составить самим из дерновой земли и перегноя (1:1) для рыхлости добавьте перлит, вермикулит, кокосовое волокно. Рыхлящего материала нужно столько, чтобы влажная почвосмесь, сжатая в кулаке не слипалась в комок, а оставалась рассыпчатой.

Дальнейший уход до вступления в плодоношение заключается в:

  • поливах по мере подсыхания земли;
  • подкормках — дважды в месяц;
  • пересадках по мере роста кустов в более крупные ёмкости.

Подкормки в этот период должны содержать больше азота, чем фосфора и калия. Если перцы держите вне дома, то подойдут натуральные настои крапивы, коровяка или помёта. В квартире, на подоконнике, лучше использовать минеральные смеси для рассады или экстракт конского навоза, это удобрение не имеет запаха.

: пикировка перцев и уход после неё

С наступлением тепла, когда минует угроза заморозков, перцы можно выставить на открытый балкон или увезти в сад, держать там в горшках или высадить на грядку, в теплицу, парник. За неделю до этого растения нужно закалить — постепенно приучить к открытому пространству, солнечным лучам и ветру.

Если перцы не высадили, а оставили на свежем воздухе в горшках, то почаще проверяйте и поливайте почву. Она будет пересыхать быстрее, чем в комнате.

Земля в горшках с чили, выставленных на свежий воздух, будет просыхать быстрее, чем в комнате, поливать нужно чаще

Можно оставить чили на подоконнике и также их поливать, подкармливать. Но в этом случае при любой возможности проветривайте комнату: открывайте форточку, а в тёплую погоду — окно. На всё лето, в ожидании плодоношения пересадите молодые растения в ёмкости побольше: глубокие горшки, вёдра; ведь летом кусты сильно разрастутся, а с цветами и плодами пересаживать их крайне нежелательно.

Некоторые сорта перцев уже в рассадный период надо формировать. Если ваш перец тянется в высоту, растёт одним стволом, то над 7–8 листом прищипните его верхушку для бокового ветвления. Но большинство чили сами образуют развилки на стебле и даже несколько. В этом случае дайте молодому перцу возможность расти, как ему хочется. Нормирование урожая проведёте позже, когда появятся цветы и плоды.

Большинство чили сами образуют пышный куст, остаётся только при необходимости делать прореживание и нормирование урожая

Уход за цветущими и плодоносящими чили (летом)

С момента, когда появятся первые цветы, уход потребуется более интенсивный. Плодоносящим кустам нужно больше воды. Вы это увидите по грунту, который станет просыхать чаще. Поливать в эту пору надо обильнее. Кроме того, понадобятся другие подкормки. Чистая органика больше не подходит. Купите биоудобрения, созданные специально для перцев.

Они содержат одновременно и натуральный гумус, богатый азотом, и минеральные фосфорно-калийные удобрения, и микроэлементы. Во время цветения и плодоношения перцам нужно больше калия, чем азота, примерно вдвое. Формулу удобрения (N-P-K) можно найти на его упаковке или в инструкции. Регулярность подкормок — каждые 10–14 дней.

Особое внимание уделите фазе массового цветения. Если в этот период стоит жара и засуха, каждый день опрыскивайте кусты тёплой водой. Из-за сухости воздуха пыльца может стать стерильной, цветы будут осыпаться, не образуя плодов. Для повышения урожайности желательно сделать внекорневую подкормку раствором Эпина, Бутона или Завязи.

При выращивании перцев чили в открытом грунте за месяц до наступления холодов удалите все цветы. Растения направят силы на рост уже имеющихся завязей. Можно проводить нормирование в течение лета. Для этого на кусте оставляют 15–20 и более (в зависимости от сорта и региона выращивания) первых цветов и завязей, а все остальные удаляют вместе с пасынками. Верхушки стеблей прищипывают.

: как формировать кусты перца

Если чили растёт на подоконнике, то нормирование необязательно. Можно лишь проредить при необходимости крону, удалив веточки, растущие внутрь куста или свисающие вниз.

Что делать с чили осенью при выращивании в многолетней культуре

После плодоношения нужно омолодить кусты и устроить период покоя. Для этого соберите все плоды, проведите обрезку и пересадку:

  • в открытом грунте — за 1–2 недели до первых заморозков;
  • при выращивании дома — в ноябре.

Обрезка заключается в укорачивании всех, имеющихся в кусте, стеблей. Должны остаться только нижние развилки и остатки стеблей (пеньки), их образующие, длиной всего в 2 узла. Некоторые перцеводы обрезают стебли до самых нижних пасынков. После обрезки кусту дайте неделю на отдых после такого стресса и пересадите в горшок с новым грунтом.

Осенью чили кардинально обрезают, оставив небольшие пеньки над развилками

На ведро грунта добавьте 1 ст. л. двойного суперфосфата или стакан золы. Во время пересадки старую землю частично можно убрать, лишь слегка оголив корни. Некоторые смельчаки полностью убирают старую землю и даже промывают корни. Это оправдано, ведь с землёй можно занести с участка в дом вредителей и болезни. Однако не каждый перец и не у каждого садовода выдержит такую процедуру.

: обрезка осенью на грядке, пересадка в горшок, черенкование чили

Если вы принесли перец из сада, то не ставьте его сразу на окно в тёплой комнате. Первые 3–5 дней подержите его днём на балконе, а на ночь, чтобы уберечь от заморозков, заносите внутрь и ставьте на пол у балконной двери. Утром, если тепло, снова выставляйте на улицу, а в холодные дни — на подоконник, где температура держится на уровне +15… +17 °C. Так, постепенно, чили должен привыкнуть к комнатным условиям.

При выращивании круглый год в квартире после обрезки и пересадки горшки с перцем подержите 2–3 дня вдали от окна, чтобы на них не попадали солнечные лучи. Затем чили можно вернуть на старое место.

Период покоя

В ноябре — декабре наблюдаются самые короткие световые дни. В этот период перец нужно поливать реже и меньшими порциями воды, чем обычно. Подкормки вообще не нужны до момента, пока не начнёт прибавляться световой день, а на обрезанных стеблях не появятся молодые побеги. С наступлением холодных осенних дней перец сам может реагировать на природные изменения за окном, сбрасывая листву, потребляя меньше воды, замирая в одной поре.

Уход за перцами зимой в комнатных условиях

Зимой в квартирах из-за центрального отопления воздух становится очень сухим. Каждый день опрыскивайте кусты, поставьте рядом миски с водой, накройте батарею под подоконником с перцами плотной тканью, например, пледом.

Если не принимать таких мер, на листьях поселятся любители сухого и тёплого воздуха — паутинные клещи. Они могут выйти из грунта или из соседних горшков с цветами.

Кроме того, недостаточная влажность приводит к тому, что перцы сбрасывают часть листьев, а в период цветения — бутонов.

В январе — феврале, день начнёт прибавляться, перцы тронутся в рост, появятся новые побеги, а на них — цветы. С момента появления первых молодых листочков начинайте подкармливать удобрениями, содержащими преимущественно азот, а когда покажутся бутоны — комплексными удобрениями с преобладанием калия. Если перцы вышли из периода покоя раньше, чтобы не потерять в урожае, обеспечьте им 10-часовой световой день.

: перец чили в феврале

Два года выращивала комнатные перцы «Конфетти». Ни разу их не досвечивала, не обрезала. Однако кусты активно росли круглый год, цвели и плодоносили беспрерывно. Правда, осенью и зимой сбрасывали треть листьев. Думаю, причина в сухом воздухе. Опрыскивать каждый день забывала.

Закончился мой опыт выращивания тем, что на чили напали паутинные клещи. Вытравить их не удалось даже самыми сильными химикатами. Скорее всего, занесла вредителей с грунтом или даже на кустах, поскольку высаживала перцы летом на грядку.

Если снова начну выращивать острые перцы дома, то переселять их на участок и обратно больше не буду.

С момента цветения весь уход за перцами повторяется по кругу: подкормки, поливы, каждую очень обрезка и пересадка в новый грунт. Куст чили при хорошем уходе может прожить 10–15 лет и стать комнатным любимцем. Если же из-за ваших ошибок что-то пошло не так, растения болеют, становятся хилыми, лучше не жалеть, а вырастить новые перцы из здоровых семян и на качественном грунте. Ведь плодов долго ждать не придётся, они нарастут в этом же сезоне.

Отзывы о выращивании чили

Перец чили можно выращивать в одно- и многолетней культуре. Обе технологии включают в себя посев и выращивание молодых растений. В однолетней культуре перец растят, пока он не отдаст урожай. При этом грядку можно организовать и в открытом грунте, и на подоконнике. А при многолетнем выращивании кусты обрезают, ежегодно пересаживают и содержат преимущественно дома.

  • Марина Волкова
  • Распечатать

Источник: https://yagodka.club/ovoshhi/paslenovye/perets/perec-chili-vyrashchivanie-v-domashnih-usloviyah.html

Как вырастить перец чили

Многие дачники и огородники принялись культивировать на приусадебных участках пряные травы и жгучие специи, чтобы добавлять их в блюда.

И многие задаются вопросом как вырастить перец чили, самую острую добавку к мясным деликатесам и соусам, в огороде или других условиях. Узнаем все о выращивании этого растения на приусадебных участках, в теплицах и в домашних условиях, среди комнатных цветов.

Выращивание перца чили в огороде

Для выращивания здоровых растений и сбора богатого урожая стручков острого перца, важно знать, как сеять семена, ухаживать за рассадой и высаживать ее на грядки и т.д.

Посев семян перца на рассаду

Семена перца лучше сеять на рассаду в начале-середине марта, так как всходят они не сразу, а только спустя две-три недели, особенно залежавшиеся семянки.

Как посадить семена красного перца

Стимулируем рост

Чтобы всходы взошли дружнее, замачиваем их в любом стимуляторе роста. Можно использовать раствор «Эпин Экстра», замочив в нем семянки на пару часов.

Стимуляция роста хорошо укрепляет растения и приводит к получению большего урожая, чем без этой процедуры.

Выбираем место посадки

Сеянцы из семян горького перца лучше растут в кассетах или высоких стаканчиках. А вот в ящиках для рассады или низких горшках они будут расти очень медленно, и получатся хилыми.

Готовим грунт

Читайте также  Можно ли вырастить пион из семян

Приобретаем готовый грунт в любом садовом магазинчике или готовим свой, смешав равные части дерновой земли, торфа и перегноя. Засыпаем почвенную смесь в емкости за 2 дня до посева семян, чтобы она приобрела комнатную температуру.

Распределяем семянки по кассетам или стаканчикам, положив их в неглубокие луночки и присыпав небольшим количеством земли. Проливаем землю теплой водой.

Уход за рассадой красного жгучего перца

Как только в стаканчиках появятся всходы, создаем им следующие условия:

  • Не тревожим сеянцы, перенося их с места на место.
  • Не допускаем сквозняков.
  • Обеспечиваем нормальную влажность.
  • Не допускаем переохлаждения: температура днем должна быть не менее 20 градусов, ночью – не ниже 15.

И обязательно обеспечиваем рассаде долгий световой день, используя фитолампы или иное оборудование, иначе она вытянется, вырастет бледной и слабой.

Как посадить семена красного перца

Высаживание перцев чили в открытый грунт

После вырастания сеянцев до 15 см их корни будут настолько развиты, что их можно пересадить в огородную грядку. Поэтому, когда прекратятся заморозки, сразу высадим их в высокую грядку.

Земля в грядке должна быть дышащей и плодородной, для чего проводим следующие манипуляции:

Осенью

При подготовке грядки для перцев в осеннюю пору подкармливаем грунт кроличьим, куриным, конским, козьим или коровьим навозом.

Весной

Если грядка готовится к посадке в весенний период, перекапываем ее и удобряем суперфосфатом и перегноем. Эти удобрения можно добавлять прямо в лунки при высадке рассады.

Чтобы высадить окрепший красный перец, делаем лунки, отступая от каждой от 20 до 45 см – это зависит от того, насколько раскидистым является тот или иной сорт.

Вынимая сеянцы из рассадной емкости, стараемся не растрясти ком земли, иначе травмируем корешки. Тогда перчики не будут «болеть» и скорее приживутся.

Высадив сеянцы, проливаем землю теплой водичкой.

Уход за красным перцем в огороде

Уход за чили состоит в формировании кустиков, подкормках, поливе и прополке. Рассмотрим некоторые ухаживающие процедуры более подробно.

Высаживание перцев чили в открытый грунт

Как поливать острый перец

Поливаем перцы каждый раз, когда высыхает почва, не допуская ее растрескивания. Переувлажнять землю или поливать ее во время солнцепека нельзя, иначе корни начнут подгнивать. Для полива перца чили подойдет только теплая вода.

Если влаги недостаточно, на стебле и стручках перца появляются буроватые или светлые пятна.

Обрезание кустиков

Чтобы перчики получились крепкими и обильно плодоносящими, систематически прищипываем верхушки и устраняем часть цветочков и стебельки, направленные внутрь кустов.

Как удобрять красные горькие перцы

Если в осенний или зимний период в грядку внесено много удобрений, растениям их хватит на весь жизненный цикл. Для пущего эффекта можно сдабривать почву комплексными подкормками, внося их дважды в 30 суток.

Вместо нее можно вносить в грунт раствор куриного помета из расчета 1 часть на 10 л воды.

Перец чили: выращивание в теплице

Чтобы вырастить острый перец в тепличных условиях, следует посеять семена, высадить рассаду и обеспечить ей должный уход.

Как прорастить семена для выращивания в теплице

Чтобы вырастить хорошую рассаду, делаем следующее:

Обеспечиваем влажную среду

Сначала прорастим семянки во влажном марлевом отрезе, завернув их в него, и оставив на 5 суток. Подсыхающую ткань сбрызгиваем теплой водичкой.

Держим ткань с семенами в тепле, соблюдая температуру минимум 23 градуса.

Обеззараживаем семена

Чтобы оградить сеянцы от разных болезней, замачиваем семянки в теплом 1% растворе марганцовки или 0,05% растворе борной кислоты.

Время обработки семянок – двадцать минут.

Высеваем семена

Подготовленные семянки высеваем в высокие горшочки с плодородным грунтом. При посеве и появлении ростков поддерживаем температуру 24 градуса, а на пятые сутки после посева снижаем ее до 15 градусов.

Благодаря температурным перепадам укрепляются корешки сеянцев, и они развиваются быстрее. Выдерживаем эту температуру двое суток и возвращаемся к обычной.

Как высадить перечную рассаду в теплицу

Нельзя высаживать острый перец в теплицу на том месте, где рос табак, томаты или баклажаны, чтобы не заразить их общими болезнями.

Высаживать рассаду можно, когда температура грунта каждый день будет составлять не менее 15 градусов, и когда на растениях вырастет по 10 хороших листков.

Перец чили: выращивание в теплице

Как высадить рассаду в теплицу

  • Подготавливаем грунт подобно предыдущему случаю, когда саженцы пересаживают в огородные грядки.
  • Делаем на грядках лунки, соблюдая шахматный порядок, чтобы было не слишком густо и не чересчур просторно. При густых посадках меж кустов не станет вентилироваться воздух, и растения могут заболеть.

Соблюдаем оптимальное расстояние между посадками — 30 см.

  • Пересаживаем перчики в теплицу. Пересаживаем перчики, не допуская сильного заглубления в землю. Грунтом должна покрыться лишь корневая система.

Если ствол окажется глубоко в грунте, он загнивает, что приводит к гибели растения.

Как ухаживать за острым перцем в теплице

Чтобы красный перец в теплице дал приличный урожай, важно правильно за ним ухаживать: поливать, освещать, обрезать, подвязывать и т.д.

Температурный режим

Перцы хорошо растут в теплицах при температуре 18-25 градусов.

Достаточное освещение

Чтобы у растений были прямые здоровые стебли, достаточная зеленая масса и высокая сохранность цветков (при плохом освещении они осыпаются), нужно хорошо их освещать.

Если стенки и крыша теплицы пропускают много света, вам не придется устанавливать фитолампы или другие осветительные приборы.

Придание кустикам формы

Перцы сортов с маленькими плодами не нуждаются в формировании кроны, так они вырастают компактными. Если же это высокорослые раскидистые сорта, их приходится пасынковать, как помидоры, обрывая лишние побеги.

Главное, оставить 2-3 центральных стебелька, где будут образовываться и созревать плоды перчика.

Полив горьких перцев

Тепличным перцам необходим умеренный полив по мере высыхания грунта. Для полива используем исключительно теплую отстоянную водичку.

Поливая перчики, стараемся избегать попадания влаги на листочки – льем воду только под основание стеблей.

Подвязка кустиков

Если вы посадили перец высоких сортов, их нужно подвязывать, чтобы кустики не обломились под весом плодов. Подвязывая перцы, используем стальные прутья или колышки из дерева, и шпагат.

Удобрение красного перца

Как только на перцах образуются первые завязи, каждую неделю подкармливаем растения, растворив в воде сосновую золу. Также проводим подкормки фосфором и азотом. Один раз в 10 суток льем под корни раствор нитрофоски (35 г вещества на 10 л воды).

При правильном уходе острые перцы не будут болеть и не подвергнутся нападкам вредителей.

Перец чили на подоконнике: выращивание дома

При желании посадить перец чили дома, чтобы он не только давал полезные плоды, но и украшал дом аккуратными кустиками с обилием красочных плодов, можно вырастить его на окне.

Сорта острых перцев для выращивания на подоконнике

На подоконниках легко выращивать сорта, образующие небольшие кусты с небольшими плодами:

  • Оранжевое чудо. Сорт, образующий аккуратные кустики высотой около 35 см, и плодоносящий множеством оранжевых плодов, поднимающих настроение своим веселым видом.
  • Медуза. Очень компактное растение, вырастающее всего до 20 см высотой. Плодоносит крохотными, не более 5 см в длину, загнутыми перчинками.
  • Пиковая дама. Сорт среднего созревания, образующий круглые кустики высотой около 30 см. Плодоносит блестящими стручками, чьи кончики устремляются вверх. Плоды поначалу окрашены в фиолетовый цвет, после становятся темно-вишневого оттенка.
  • Аладдин. Сорт, созревающий за три месяца, и дающий множество разноцветных мелких плодов. Одни плоды зеленые, другие – кремовые, третьи – лиловые, остальные – красные (окрас меняется по мере созревания). Перец сорта «Аладдин» смотрится в интерьере чрезвычайно эффектно.
  • Хабанеро. Один из самых жгучих сортов, способный дать до тысячи плодов с кустика. Цвет перчиков самый разный — от огненно-оранжевого до светло-шоколадного.
  • Маленькое чудо. Быстро созревающий сорт с крохотными жгучими перчиками, по мере созревания окрашивающимися в зеленый, фиолетовый, оранжевый и красный тона.
  • Коралл. Декоративное растение с кругленькими плодами, больше похожими по виду и размеру на помидорки черри. Этот сорт – отличное украшение для любого подоконника!

А если вам хочется чего-то особенно экзотичного, обратите внимание на «Черную жемчужину», чьи круглые плоды окрашены в черный цвет.

Как вырастить перец чили в горшке

Семена перца чили для домашнего выращивания высевают в начале-середине марта, когда световой день становиться дольше. Чтобы вырастить здоровые и хорошо плодоносящие растения, следуем плану:

Ускоряем проклевывание семян

Раскладываем семянки внутри марли, сложенной в несколько слоев, и хорошо смачиваем водой. Оставляем в теплом месте на несколько дней, пока семечки не проклюнутся.

Если этого не делать, семена в сухом виде прорастут только спустя три недели или месяц.

Подготавливаем емкости с землей

Укладываем в рассадный ящичек слой гальки либо керамзита толщиной 2 см. Засыпаем его универсальным грунтом или смесью почв, смешав перегной (пару частей), песок и листовую землю – по 1 части.

Высеваем семена

Делаем луночки максимум 0,5 см глубиной на расстоянии 6 см, и высеваем семянки. Присыпаем грунтом и тщательно увлажняем, используя бутылку с пульверизатором.

Помещаем ящик в место, где много света и тепла, и регулярно увлажняем грунт, чтобы не пересыхал верхний слой. Продолжительность светового дня для рассады должна составлять 18 часов, поэтому при необходимости используем фитолампы, расположив их в полуметре от всходов.

Когда у перцев появляются 2 добротных листа, переваливаем растения (сохраняя ком земли) в горшки, чтобы они росли и развивались дальше.

Перец чили на подоконнике: выращивание дома

Как ухаживать за красным перцем дома

Перец чили в горшке не требует особого ухода. Подобно другим комнатным растениям, его надо вовремя поливать, подкармливать, опылять и обрезать. Рассмотрим эти процедуры подробнее:

Как поливать острый перец в горшке

Если земляной ком пересохнет, растение сбрасывает листья и погибает. Поэтому важно регулярно поливать его теплой водой, следя, чтобы почва всегда была влажной (но не залитой).

Особенно важно следить за поливом летом и в отопительный сезон.

Как подкормить красный перец

Чтобы обеспечить перчики питательными веществами, раз в 30 дней подкармливаем их комплексным удобрением, состоящим из калия, фосфора и азота (азот нельзя вносить во время обрастания растений листвой и когда они не цветут).

Когда перцам остро не хватает питательных веществ, листья снизу становятся фиолетовыми.

Какая температура нужна комнатному перцу

В теплую пору для оптимального развития кустиков подойдет температура 22-25 градусов, в холодную – понижаем ее до 16 градусов, и реже поливаем растения.

В летний период лучше вынести горшки с перчиками на свежий воздух и держать их там до тех пор, пока температура воздуха не начнет уменьшаться до 10 градусов.

Как обрезать перец чили на подоконнике

В марте необходимо обрезать кустики, чтобы омолодить их и освободить от старых и слабых веточек.

Перец чили на подоконнике: обрезка

Как опылять комнатный перец

Чтобы на кустиках лучше образовывались завязи плодов, при цветении регулярно встряхиваем их.

Если перец выращивается правильно, с середины мая он все лето будет радовать вас пышным цветением, а осенью обрастет не менее красивыми перчинками!

Теперь вы знаете, как вырастить перец чили в различных условиях: на грядке, в теплице и на подоконнике. Выбирайте самый удобный способ и выращивайте острые перчики для кулинарных и декоративных целей!

Источник: https://agroflora.ru/kak-vyrastit-perec-chili/

Понравилась статья? Поделить с друзьями: